L’Échinococcose

L’échinococcose alvéolaire (EA) est une maladie parasitaire rare due au développement dans le foie de la larve d’un petit ténia, Echinococcus multilocularis, (ver plat qui se développe dans l’intestin). C’est une maladie potentiellement grave car le mode de progression du parasite s’apparente à celui d’un cancer du foie à marche lente.

Comment éviter cette maladie dite du Renard ?

Pour éviter de contracter ce parasite, il est conseillé de:

* se laver les mains après avoir touché la terre, manipulé ou caressé un animal et avant de cuisiner ou de manger.

*Le port de gants est fortement recommander pour tous type de travaux de jardinage ou élevage.

*Il vous faudra cuire tous végétal sauvage cueilli près du sol ( 1 minute à 100°C et 5minute à 70°C ) les œufs étant détruits par la chaleur.